Ontwikkelingstendens van globale sojaproteïenbedryf

Die wêreldwye mark vir sojaproteïenbestanddele word gedryf deur 'n groeiende neiging tot veganistiese diëte, die funksionele doeltreffendheid, die kostemededingendheid wat sulke plantproteïenprodukte bied, en die toenemende gebruik daarvan in 'n wye verskeidenheid verwerkte voedsel, veral in die gereed-vir-eet. Produk Kategorie.Sojaproteïenisolate en konsentrate is die mees vooraanstaande vorme van sojaproteïen en bevat onderskeidelik 90% en 70% proteïeninhoud.Die hoë funksionele eienskap van sojaproteïen en die natuurlike gesondheidsvoordeel daarvan bevorder sy markgroei.Daar is 'n toename in die aanvaarding van sojaproteïen in verskeie eindgebruikersbedrywe, as gevolg van die hoë volhoubaarheid daarvan

Die belangrikste dryfvere vir hierdie mark wek ook gesondheidsorg, die toenemende vraag na organiese produkte, hoë voedingswaarde van sojaproteïen, en toenemende bewustheid onder verbruikers oor die newe-effekte van die verbruik van ongesonde kos.

Die toekoms van die organiese sojaproteïenmark lyk belowend met geleenthede in die funksionele voedsel-, babaformule-, bakkery- en soetware-, vleisalternatiewe en suiwelalternatiewe industrieë.Die wêreldwye mark vir sojaproteïenbestanddele is in 2020 op USD 8694.4 miljoen gewaardeer en sal na verwagting teen die einde van 2027 USD 11870 miljoen bereik, en groei teen 'n CAGR van 4.1% gedurende 2021-2027.

Daar is toenemende vraag na plantgebaseerde proteïene namate verbruikers van diergebaseerde proteïene na plantgebaseerde voedselbronne oorskakel.Groot redes vir hierdie verskuiwing is verbruikers se kommer oor gewigstoename, verskeie voedselveiligheidsredes en dieremishandeling.Verbruikers kies deesdae vir proteïen-alternatiewe in die hoop om gewig te verloor, aangesien plantgebaseerde proteïene met gewigsverlies-eienskappe geassosieer word.

Sojaproteïene het laer vet- en kalorie-inhoud in vergelyking met dierlike proteïene, en is ook ryk aan noodsaaklike voedingstowwe en vesel.Hierdie faktore trek gesondheidsbewuste kliënte na plantgebaseerde proteïene.

Watter faktore beperk die verkoopspotensiaal van sojaproteïen?

Die belangrikste faktor wat verantwoordelik is vir die belemmering van markgroei is die teenwoordigheid van ander plaasvervangers in hierdie ruimte.Plantgebaseerde proteïene is vinnig besig om wêreldwyd gewild te raak en vervaardigers kies vir verskillende plantgebaseerde proteïene soos ertjieproteïen, koringproteïen, rysproteïen, peulgewasse, canola, vlas en chiaproteïen wanneer soja nie gebruik kan word nie.

Ertjieproteïen, koringproteïen en rysproteïen word byvoorbeeld gereeld in plaas van sojaproteïen gebruik, veral as gevolg van verbruikers wat negatiewe implikasies oor sojaprodukte het.Dit verminder die gebruik van sojaproteïen ook in die voedsel- en drankbedryf en ander industrieë.

Hoë prys wat met soja geassosieer word, maak ook plek vir ander plantgebaseerde proteïene in die mark, wat byna soortgelyke voordele bied teen 'n betreklik lae koste.Ander goedkoper plantgebaseerde alternatiewe hou dus 'n bedreiging in vir die groei van hierdie mark.


Postyd: Jan-11-2022